- О конкурсе
- Победители
- Душевные рецепты
«Мы бодры, веселы!»
Ингредиенты
1 помидор
1 яблоко
5 редисок
½ луковицы
Зелень петрушки
Сметана
Способ приготовления
Помидор, яблоко и редис помыть, нарезать небольшими ломтиками, перемешать, заправить сметаной, солью и посыпать мелко нарезанной петрушкой и луком. Красиво и душевно, потому что по-домашнему:)
Рагу из телятины
Ингредиенты
500 г телятины, сливочное масло, 1 морковь, 1 корень петрушки, 3-5 картофелины, 2 помидора, 3-4 кочешка цветной капусты, зелень, специи по вкусу.
Для соуса: 1 ст.л. муки, 1 ст.л. сливочного масла, 2 стакана кипятка, половина лимона.
Способ приготовления
Мякоть телятины, нарезанную кусочками, посыпать перцем, солью, обжарить на сковороде в сливочном масле, переложить в кастрюлю, туда добавить порезанные коренья, картофель, помидоры, цветную капусту, зелень петрушки и укропа. приготовить соус: муку поджарить на сливочном масле, развести кипятком и размешать с соком лимона. Соусом залить мясо с овощами и тушить на слабом огне 30-40 минут. Приятного аппетита!
Салат "Новогодний НАМЁК"
Ингредиенты
Главное, не что находится в данном салате, а главное, чтобы он был сделан с душой, а для пикантности здесь нужны только кальмары...
(Жаль что сюда невозможно вставить изображение салата, но думаю все и так догадаются что же за НАМЁК получится в итоге!)
Способ приготовления
Берём несколько самых маленьких по размеру кальмарчиков, очищаем(в том числе и от наростиков около кончика хвоста!), отвариваем несколько минут до готовности, остужаем.
Далее пихаем в кальмара что душе угодно, всё зависит от вашей фантазии и вкуса…(в данном случае начинен он был обыкновенным салатом "оливье" - думаю описывать его подробно смысла нет!). Но от этого НАМЁК не стал менее интересным и действенным)))
Желаю вам в новом году 365 новых НАМЁКОВ на разные обстоятельства!!!
PS Данным салатом я сделала тонкий намёк мужу на большое желание в новом году обзавестись ребёночком... Теперь у нас в доме звучит детский смех!!!
Рождественские прянички
Ингредиенты
Сливочное масло - 100 грамм
Сахарный песок - 100 грамм
Мука - 175 грамм
Яйцо - 1 штука
Молотый миндаль - 0,5 стакана
Разрыхлитель теста
Корица, мускатный орех, кардамон, ванилин
Для глазури:
Молочный шоколад - 100 грамм
Сливки - 2 столовые ложки
Способ приготовления
1. Муку просеять со специями и разрыхлителем.
2. Перерубить муку с охлажденным мастом ножом в мелкую крошку.
3. Небольшими порциями добавить миндальную крошку, равномерно размешать.
4. Вбить в тесто яйцо и добавить сахар.
5. Выместить тесто до однородности и убрать в холодильник на 2 часа.
6. Из готового теста вылепить плоские фигурки и выпекать в духовке при температуре 180* 7-10 минут. Когда бока зарумянятся, а зубочистка при проколе останется сухой, печенье вынуть из духовки и обязательно хорошо остудить.
7. Шоколад и сливки прогреть на водяной бане, пока шоколад не растопится.
8. Печенье выложить на решетку и полить глазурью. Когда она подсохнет, украсить по вкусу.
Салат "Красная шапочка"
Ингредиенты
400 гр отварной говядины
200 гр любого твердого сыра
4 средние картофелины
1 небольшая луковица
200 гр грецких орехов
1 плод граната
майонез
Способ приготовления
Салат делается слоями:
1-й слой - порезать мелкими кубиками 4 отварные картофелины, слегка смазать майонезом
2-й слой - мелко нарезанный лук
3-й слой - порезанная кубиками отварная говядина, промазать майонезом
4-й слой - порубленные орехи
5-й слой - натертый на терке сыр
Затем обильно промазать слой майонезом.
Сверху салат засыпается зернами граната, желательно чтобы зерна засыпали всю площадь салатника.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!